Rencontre chaleureuse avec M. Osman Serim autour d’un Café Turc !

En partenariat avec l’Association Culturelle Turquie - France

Une soirée au Lycée Saint Benoît organisée par l’équipe de l’Association culturelle Turquie – France et de son Président M. Ayhan Köksal proposait un délicieux programme sur le thème du Café turc. Alléché par l’odeur de ce café, un public nombreux s’est présenté pour écouter la passionnante Conférence de M. Osman Serim. Personne n’a regretté de s’être déplacé et les conversations étaient toujours aussi denses à la dégustation de café turc qui a suivi !

Une simple tasse de café turc qui réunit le monde dans sa soucoupe…

Tel un bon Café turc qui se déguste et diffuse son arôme en profondeur, tel fut la Conférence de M. Osman Serim que chacun a dégustée cette fois sans modération.
M. Osman Serim était impressionnant sur sa connaissance de l’Histoire du Café turc.
Sur le Café turc, il est intarissable et multiplie les anecdotes, jongle avec les deux langues, diversifie les arts et les pays, résout des énigmes, ponctue avec humour son récit, alterne les prouesses rhétoriques et tout ce florilège… autour d’une tasse de café turc !

Une simple tasse de café turc qui convie le monde dans sa soucoupe grâce au talent de notre conférencier M. Osman Serim.

Le saviez-vous ?…

Saviez-vous par exemple qu’ envoyé comme ambassadeur par le Sultan Mehmet IV à la cour du Roi Louis XIV en 1669, Hoşsohbet Nüktedan Süleyman Aga introduit le café à Paris.

Parmi les biens de l’ambassadeur ottoman se trouvent plusieurs sacs de café, qu’il décrivit aux Français comme étant une boisson « magique » ! Süleyman Aga devint rapidement la coqueluche de la haute société parisienne. Pour l’aristocratie parisienne être invité à partager une tasse de café avec Süleyman Aga a été un grand honneur. Ce dernier, régalait ses invités avec son esprit prolixe et sa conversation agréable.

L’ambassadeur avait d’innombrables histoires et anecdotes sur la fameuse boisson magique, ce qui lui valut le sobriquet de ″Hoşsohbet″ (conversation agréable dans la langue turque), ou conteur.

Le premier vrai Café de Paris a ouvert ses portes en 1686 sous le nom de Café Procope. Il devient rapidement le lieu de prédilection des lgens de Lettres, des poètes de renom, des dramaturges, des acteurs et des musiciens. De nombreux personnages célèbres comme Rousseau, Diderot et Voltaire devinrent amoureux du café de Procope. Le succès rencontré par le café du Café Procope envahit rapidement les rues de la capitale.

Que d’histoires passionnantes nous ont été narrées par M. Osman Serim ! Merci à lui ! Merci à l’Association culturelle Turquie France !

Qui est Osman Serim ?

Osman Serim a commencé à travailler dans la restauration et la gastronomie dès ses premières années universitaires. Après avoir œuvré dans de nombreux hôtels et restaurants, il devient très rapidement consultant dans le même domaine.
Il est membre ou membre-fondateur de plusieurs associations culturelles turques ou internationales dans le domaine de la gastronomie.
En 2008, il a fait partie des créateurs de TKKD (Association culturelle du café turc).
En 2013, il a participé à l’élaboration du dossier de candidature du café turc afin qu’il figure sur la liste de la Culture Universelle immatérielle de l’UNESCO.
Il participe régulièrement à de nombreuses activités et anime des conférences sur ce thème dans le monde entier.
 
En 2016, Osman Serim a fêté ses quarante ans dans la profession.
Découvrez son site Internet en cliquant ICI.

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